FICHA DE CATA: Vino de la Tierra de Zamora

NOMBRE DEL CATADOR		LUGAR DE LA CATA		Nº
ZONA	BODEGA		MARCA
Vino de la Tierra de Zamora	Cenit		Venta Mazarrón
TIPO/AÑADA	VOL%	VARIEDADES		PRECIO
Tinto 2006	13’5º	Tempranillo 100%		42€
COMPRADO EN: Bodegas Santa Cecilia. Madrid

FICHA DE CATA

FECHA DE CATA		ANÁLISIS
		Envejecido 19 meses en barricas de roble
VISTA	LIMPIDEZ	Limpio y Brillante. Ribete Rubí.
	COLOR/TONO	Capa alta. Rojo picota muy madura
OLFATO	INTENSIDAD	Media
	FRANQUEZA	Media
	COMPLEJIDAD
GUSTO	ENTRADA	Corta
	CUERPO	Medio
	PERSISTENCIA	Corto
	CALIDAD	Buena
VALORACIÓN /GLOBAL				OBSERVACIONES
PUNTUACIÓN		90/100 Parker	Buenísimo
TOTAL			www.bodegascenit.com
PRECIO/CALIDAD

FICHA DE CATA .-D.O. Vinos de Madrid

NOMBRE DEL CATADOR		LUGAR DE LA CATA		Nº
				31
ZONA	BODEGA		MARCA
Vinos de Madrid-Aranjuez	El Regajal		El Regajal
TIPO/AÑADA	VOL%	VARIEDADES		PRECIO
Tinto 2007	15º	Tempranillo. Cabernet. Shirat. Merlot		13€
COMPRADO EN: Bodegas Santa Cecilia

FICHA DE CATA

FECHA DE CATA		ANÁLISIS
2011
VISTA	LIMPIDEZ	Capa alta. Ribete cardenalicio. Limpio y brillante
	COLOR/TONO	Rojo picota muy madura. Lágrima tintada
OLFATO	INTENSIDAD	Medio
	FRANQUEZA	Frutos rojos, Lácteos, Tostado. Madera
	COMPLEJIDAD
GUSTO	ENTRADA	Buena
	CUERPO	Buena
	PERSISTENCIA	Buena
	CALIDAD	Excelente
VALORACIÓN /GLOBAL		Muy Bueno		OBSERVACIONES
PUNTUACIÓN		92/100
TOTAL			Muy Rico
PRECIO/CALIDAD

Unas páginas web

Todos utilizamos Internet, para casi todo.
Pero hay páginas que nos gustan más.

Una de ellas es 
                                www.apoloybaco.com

Es completísima. No sólo vinos, también, literatura, gastronomía, bodegas de Espàña, Catas, Tiendas, etc.

Como, cada persona, yo también tengo mis manías. Manía derivada de mis cursos sobre vinos y catas.
Y es, que no me gusta comprar vino en grandes superficies. Pues muchas veces, no se ha conservado adecuadamente el vino desde que salió de la bodega. El transporte en camión, puede no haber tenido un trato adecuado, aparcar al sol, o tener el vino descargado al sol, etc

Por eso lo hago en tiendas, pequeñas, exclusivas de vino. En el que se trata con mimo.
Hace varios años que yo compro en 

                                      www.tomevinos.com/

Tiene varias tiendas en Madrid.Y están muy bien. Tienen un precio bastante ajustado. Y te lo mandan si quieres.

Otra dirección que he usado es
    www.santacecilia.es    También está muy bien

Hay muchas tiendas. Unas más caras que otras

D.O.SOMONTANO (II)

LAS BODEGAS

-En el Somontano se ha cultivado la vid desde el siglo II, antes de Cristo, y cobraron un gran impulso cuando la filoxera aniquiló las europeas.
Viñas del Vero, Enate y Pirineos, son las de mayor producción. Hay otros proyectos de gran envergadura como Bodegas Olvena, Laus e Irius.
Monclús, Valdovinos, Dalcamp, Otto Bestué, Sierra de Guara, Ballabriga, Añldahara, Raso Huete, Abinasa y Merler son de tamaño intermedio.
Y dentro de las familiares  están Alodia, Estada, Bal d'Isabena, Montessa, Obergo, Sers, Monte Odina, Sentif, Villa d'Horta, Mipanas, Lasierra, Chesa, El Grillo, La Luna y De Beroz, intentan aportar toques nuevos en sus bonificaciones.

BODEGAS	PÁGINA WEB	VINOS JÓVENES	VINOS DE CRIANZA	VINOS DE RESERVA
Monclús	www.inesdemonclus.com	Inés de Monclús (tnt,Rosd,Bnco)	Inés de Monclús	Inés de Monclús Merlot Y Reserva de la Famª
Osca	www.bodegasosca.com	Osca (tnt,Rsd,Bnco)	Osca Crianza Osca Merlot Osca Cabernet Sauvignon	Osca Gran Eroles Reserva
Fábregas	www.bodegasfabregas.com	Fábregas Merlot Cabernet Milano Mingua Roble	Fábregas Vega Ferrera	Fábregas Vega Ziconia
Lalanne	www.bodegaslalanne.com	-Lalanne Viña San Marcos (tnt,Rsd,Bnco) - Laura Lalanne Rosado/Blanco	-Lalanne Clasic -Leonor Lalanne	-Lalanne -Lalanne Gran Reserva
Viñas del Vero	www.vinasdelvero.es	Viñas del Vero: . Tinto Cabernet-Sauvignon-Merlot .Rosado Cabernet Sauvignon,Tempranillo. .Balanco Chardonnay-Macabveo

D.O.Somontano (I)

Es una zona situada entre los Monegros y las primeras sierras de los Pirineos, en el Centro de la provincia de Huesca. Es un vino que se produce desde muy antiguo. Desde la época de los romanos y vuelto a instaurar después del paréntesis musulmán. En el siglo XIX, cuando la filoxera atacó los viñedos franceses, aumentaron las exportaciones. En los años 90, se comenzaron grandes proyectos de inversiones, que colocaron estos vinos entre los mejores del país.
Son suelos profundos y permeables, muy buenos para el cultivo de la vid. Unido a un clima mediterráneo continental, con mucho sol y una temperatura media, no muy fría y pocas lluvias, hacen que estos caldos hallen un buen medio.
Fue creada en 1984.
Presenta 3 zonas diferenciadas: Las Sierras, el Somontano y las llanuras. 
Páginas web:
                        Consejo Regulador D.O. ..........www.somontano.es
                        Ruta del vino somontano           www.rutadelvinosomontano.com

                       Página web                                  www.dosomontano.com

CALIFICACIÓN DE AÑADAS:
                                                       EXC: 1988;1993;1994;1995;1998;2001;2005;2006 Y 2007
                                                       MB: 1987;1989;1991;1992;1996;1999;2002;2003;2004;2008                     
                                                                2009
                                                       B: 1990;1997 y 2000
                                                       RG: --- --- --- ---

VARIEDADES DE UVA

Cuenta con 15 variedades de uva.

UVAS TINTAS

Cabernet-Sauvignon - Color fuerte y taninos. Bueno para crianza
Merlot --------------------- Notas florales y afrutadas
Tempranillo ------------- Aromas frutales
Syrah --------------------- Vinos untuosos , potentes, con cuerpo, sedosos, Aromas muy agrada-
                                       bles.
Garnacha Tinta: ------  Ideal para vinos con paladar afrutado.
Moristel (Autóctona)- Dan el carácter de la D.O.
Pinot Noir -------------- Los mejores vinos nacen de tierras calcáreas o arcillosas.
Parraleta (Autóctona)- Notable color, buena acidez y aromas.

UVAS BLANCAS

Chardonnay ---------- Vinos muy aromáticos e inconfundibles.
Gewürztraminer ----- Muy aromática y buena evolución en botella.
Macabeo -------------- Vinos blancos secos y afrutados.
Garnacha Blanca --- Fruta y frescura predominante en todos los sentidos. Diferentes matices 
                                   de tonos amarillos.
Alcañón ---------------- Produce un vino con un delicado aroma y color amarillo pálido pajizo.
Riesling ---------------  Da vinos florales, frescos y afrutados. Mucha acidez.
Sauvignon Blanc ----Muy aromático, ácido y gran personalidad.

D.O. Campo de Borja

Está situada entre el Sistema Ibérico y el Valle del Ebro. Está en 350m y 700m de altura. El suelo es de terraza y pardo-calizos y los más cercanos al Moncayo, arcillo ferrosos. En general suelos con muy poca materia orgánica. Tiene muchos nutrientes. El clima es extremado. Calor en Verano y mucho frio en invierno. Está azotado por el cierzo.
La Garnacha es la uva predominante aqui.
Aunque siempre se elaboró vino en esta zona, la D.O. viene de 1980.
Está formada por 16 Municipios:
  -- Aigón,Ainzón,Alberete,Albeta,Ambel,Bisimbre,Bureta,El Buste,Fuendejalón,Magallón,Maleján,Pozuelo de Aragón,Tabuenca y Vera del Moncayo.

Las variedades de uvas permitidas son:

BLANCAS: Moscatel Romano, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, y Viura o Macabeo
TINTAS:      Cabernet Sauvignon, Mazuela, Merlot,Syrah, Tempranillo y Garnacha Tinta.

Los vinos blancos elaborados con Macabeo y Chardonnay son muy aromáticos, frescos y equilibrados.
Los vinos rosados elaborados sobre todo con Garnacha son afrutados.
Los vinos tintos son con cuerpo y muy sabrosos, además de aromas complejos. Los elaborados con Garnacha y otras variedades tienen aromas frutales y florales y de paladar carnoso.

DIRECCIÓN DEL CONSEJO REGULADOR:
                                                                              www.campodeborja.com
                                                                E-mail: vinos@docampodeborja.com
Museo de la D.O. Campo de Borja -Monasterio de Veruela.-Zaragoza.976 19 8825

BODEGAS

En Ainzón:    
                             .-Bodegas Bordeje          www.bodegasbordeje.com
                               Bodegas Caytusa S.L.   email: caytusa@icuevas.com
                               Crianzas y Viñedos Sto. Cristo   www.bodegas-santo-cristo.com
En Borja:
                               Bodegas Alto Moncayo          email: josemiguel@bodegasaltomoncayo.com
                               Bodegas Borsao                        www.bodegasborsao.com
                               Soc.Coop Agrícola de Borja     email: info@cooperativaborja.com

En Bulbuente:

                              Bodegas Román                       www.bodegasroman.com

En Fuendejalón:
                                Bodegas Aragonesas             www.bodegasaragonesas.com
                                Coop. San Juan Bautista       www.fuendejalon.com

En Magallón:
                               Bodegas Agro-Frago               www.bodegasagrofrago.com
                               Coop. Sto. Cristo                     email: santocristomagallon@hotmail.com

En Pozuelo de Aragón:

                                Coop. Sta. Ana                        email: santanapoz@hotmail.com
                                 Bodegas Celtas S.L.                www.bodegasceltas.com

En Tabuenca:
                               Coop. Ntra. Sra. Niño Perdido  email: cooperativa.tabuenca@hotmail.com
                                Bodegas Mareca S.L.              email: bodegasmareca@hotmail.com

En Vera del Moncayo:
                              
                               Bodega Pagos del Moncayo         www.pagosdelmoncayo.com