Cada vez que se realiza una cata, se deber rellenar una ficha. Hay muchos tipos de ellas. La próxima semana subiré la que yo utilizo.
En ella se debe escribir las diferentes sensaciones que nos depara el vino.
Hay que incluir, el nombre del vino, la bodega, la D.O. si la tiene, la añada, el precio...
Y después las sensaciones nasales. En la ficha que incluyo,para más facilidad, ya vienen una serie de aromas, solo para poner una "X" en los que nos parece que tiene el vino que catamos.
Igualmente con las sensaciones visuales. Color, Capa, Ribete, lágrima...
Y para terminar los sabores que le sacamos.
Después podemos añadir algunas características, si tiene roble o no, para terminar con una opinión sobre el tipo de vino, como es a nuestro juicio.
Una misma marca de vino, tomada o mejor catada en ocasiones diferentes, puede dar resultados totalmente diferentes.
Yo, luego añado en los comentarios. mi opinión personal, que naturalmente en las catas que voy a ir subiendo, no la pondré. La opinión personal es subjetiva. Y a mi me puede gustar uno y a ti no.
Ya habéis visto que han ido saliendo PALABRAS nuevas para todos. También incluiré un Vocabulario con las palabras que se usan normalmente en una cata, y que iré completando periódicamente en la misma entrada.
Incluiré una o varias fichas de cata, tras cada denominación de origen que publique.
Según esto, ya podemos pasar a la Ficha de Catas
