FICHAS DE CATAS DE D.O. RIOJA -

FICHA DESCRIPTIVA DE CATA HOMOLOGADA POR LA U.E.C		U.E.C.                    Unión Española de Catadores
VINO: Luberri                                                                              Tinto BODEGA:  Luberri,Monte Amestoy   AÑADA/COSECHA: 2008 D.O.: Rioja            GRADOS: 13’5         . PRECIO: 5€ UVAS: Tempranillo y Viura                       Maceración Carbónica
FASES DE LA CATA	APRECIACIÓN	COMENTARIOS/ PUNTUACIÓN
VISTA	ASPECTO                             MAL         REGULAR        BIEN              EXCELENTE LIMPIDEZ X INTENSIDAD-Color X MATIZ  ACERADO FRAMBUESA PÚRPURA AMARILLO verdoso FRESA GRANATE PAJIZO GROSELLA CEREZA X DORADO SALMÓN RUBÍ CAOBA PIEL CEBOLLA TEJA	Rojo picota cereza madura – capa oscura –ribete carden      NOTA:     /10
NARIZ	INTENSIDAD X FINURAr MATICES AROMÁTICOS: (SE PUEDEN ELEGIR VARIOS) FLORALES HERBÁCEOS TOSTADOS FRUTAS FRESCAS VEGETALES BALSÁMICOS CONFITURAS MADERAS MINERALES FRUTOS SECOS ESPECIAS ANIMALES	NOTA:     /30
BOCA	CARÁCTER DEL SABOR CUERPO X SABOR X ELEMENTOS DEL SABOR DULZOR   -  -       -      =       +    ++ ACIDEZ   -  -       -      =       +    ++ AMARGOR   -  -       -      =       +    ++                              NADA            POCO       NORMAL      MUCHO      EXCESIVO TANINOS VERDES MADUROS ASTRINGENTES ATERCIOPELADOS PRESENCIA DE ROBLE -  - - = + ++ PERSISTENCIA -  - - = + ++  IMPRESIÓN GENERAL DESEQUILIBRADO EQUILIBRADO ARMONIOSO	Buena Entrada         NOTA:    /60
CONCLUSIÓN	CALIDAD DEFECTUOSO MEDIOCRE BUENO X MUY BUENO GRAN VINO EXCEPCIONAL MOMENTO ÓPTIMO DE CONSUMO EN EL AÑO DE 2 A 5 AÑOS DE 5 A 8 AÑOS MÁS DE 8 AÑOS	NOTA         FINAL:                      /100